Savoureux Tiramisu

Ingrédients : (pour 4 personnes)

• 1 cafetière de votre café préférée
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 3 œufs
• 75 g de sucre
• 30 biscuits à la cuillère
• 250 g de mascarpone en crème

Préparation :

Battre longuement les jaunes, puis ajouter le mascarpone et continuer à battre longuement. Prépare une cafetière de café bien parfumer pour la suite.

Par la suite monter les blancs en neige et verser le sucre en pluie à la fin pour "serrer les blancs" ( afin d'obtenir de beau blanc en neige plus facilement). Ajouter délicatement les blancs en neige au mélange jaunes et mascarpone.

Tapisser le moule avec les biscuits imbibés d'un mélange de café et de rhum.

Pour le montage alterner couche de crème et biscuit, en terminant par une couche de crème.

Laisser reposer 24 heures au frigo avant saupoudrer de cacao. 

Gâteau Choco/flocons

• 200g de farine
• 150g de pépites de chocolat (préalablement préparer en cassant une tablette de chocolat pâtissier)
• 180g de flocons d'avoine
• 45 cl d'eau bouillante
• 100g de sucre roux
• 200g de sucre en poudre
• 120g de beurre fondu
• 2 gros œufs
• 1 cuillère à café de bicarbonate(ou levure chimique)
• 1 cuillère à café de cacao en poudre
• 1 pincée de sel
• ( 100g de noix)

• Un grand saladier
• Une fourchette (meilleur que le fouet pour cette recette)
• Un verre doseur
• Une balance
• Un moule à cake

    Préparation :

Dans un premier temps préchauffer le four à 180°C

Placez la totalité des flocons d'avoine dans le saladier, puis versez l'eau bouillante par dessus, et laissez reposer pendant 10 min, ne pas hésitez à remuer.

Ajouter au flocons d'avoine ramollie, le sucre roux et le sucre en poudres, puis le beurre fondu et les œufs. Bien mélanger pour obtenir une texture à peu prêt homogène.

Incorporer la farine, le bicarbonate, le cacao et la pincée de sel, bien mélanger encore.

Versez dans un moule, parsemer le dessus des pépite de chocolat ( et des noix préalablement concassé). Mettre au four pendant 40-45 min.

Voila les gourmand un gâteaux très sympathique pour déjeuner ou pour le goûtez !

    Culture G

Les bienfait des flocons d'avoine :

• source de fibres
• réduire le cholestérol
• rend la peau plus belle

Happy Crêpes

    Pour 15 crêpes :

• 300g de farine
• 4 œufs
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 ou 2 cuillères à café d'huile (pour la crêpière)
• 50g de beurre fondu
• ½ litre de lait

• Une crêpière (ou une poêle
• Un fouet
• Un grand saladier
• Cuillère à soupe/café
• Un verre doseur
• Une balance
• Une louche

     Préparation :

Mélanger la farine et le sucre dans le saladier, puis ajouter le beurre fondu ainsi que les œufs. Bien remuer se mélange pour obtenir une pâte un peu collante. Une foi la texture obtenue incorporer par petite quantités le lait au mélange, afin de ne pas avoir de grumeaux.

Votre pâte est prête, l'idéale est de la laisser reposer au réfrigérateur durant 2 heures, mais pour les grands gourmand, il est possible de commencer à faire les crêpe tout de suite.

Graisser votre crêpière avec 1 ou 2 cuillères d'huile de votre choix et étaler la matière grasse à l'aide d'un sopalin. Faire chauffer la crêpière afin qu'elle soit bien chaude pour recevoir la pâte. Ensuite déposez une louche de pâte, et faite bougez la crêpier afin de former une crête bien ronde.

Continuez ainsi de suite, voilà les gourmands !